Comment faire son Bubble Tea maison ?

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Le Bubble Tea, également connu sous le nom de « boba », a conquis les amateurs de boissons du monde entier avec son mélange ludique de thé, de saveurs délicieuses et de perles de tapioca gélifiées.

Qu’est-ce que le Bubble Tea ?

Le Bubble Tea est une boisson originaire de Taïwan, née dans les années 1980. Elle se compose d’un thé (généralement noir ou vert) mélangé à des saveurs variées, du lait, et de perles de tapioca moelleuses et gélifiées qui ajoutent une touche ludique à chaque gorgée.

Origines et histoire du Bubble Tea

Le Bubble Tea a été créé à Taïwan, mais son influence s’est répandue à travers l’Asie et au-delà. Son nom provient des bulles qui se forment lorsqu’il est secoué avant d’être servi, créant une expérience visuelle et gustative unique. Ce breuvage a rapidement gagné en popularité, devenant une tendance mondiale. Son attrait réside dans la diversité des saveurs disponibles, allant du fruité au crémeux, permettant à chacun de personnaliser sa boisson selon ses goûts.

Comment faire son Bubble Tea maison

Ingrédients :

2 sachets de thé (noir ou vert)
25 g de sucre
100 g de perles de tapioca
240 ml de glaçons
120 ml de lait (au choix)
30 ml de sirop de votre choix (fruité, vanille, etc.)

Instructions :

Préparation des Perles de Tapioca :
- Faites bouillir de l’eau et ajoutez les perles de tapioca. Laissez cuire pendant 20 minutes, puis égouttez.
- Mélangez les perles cuites avec 15 grammes de sucre. Réservez.
Infusion du Thé :
- Faites infuser les sachets de thé dans 240 millilitres d’eau bouillante pendant 3-5 minutes. Ajoutez les 10 grammes de sucre restants et remuez jusqu’à dissolution.
Assemblage du Bubble Tea :
- Versez le thé infusé dans un verre avec les glaçons.
- Ajoutez les perles de tapioca sucrées.
- Versez doucement le lait et le sirop sur le dessus.
- Remuez délicatement et savourez votre Bubble Tea fait maison !

Conclusion

Faire son propre Bubble Tea à la maison est une aventure gustative et créative. Laissez libre cours à votre imagination en expérimentant avec des saveurs et des textures pour créer la boisson parfaite qui vous transporte directement à Taïwan. Amusez-vous à déguster ce phénomène mondial, une gorgée à la fois, depuis le confort de votre cuisine.