GoodMix, reporter culinaire !

Le 23 mai dernier se tenait à la Gaîté Lyrique la deuxième édition de la finale de Silver Fourchette, le concours de gastronomie pour le grand âge organisé par la FEHAP et le Groupe SOS Seniors. Le but est de mettre l’accent sur l’alimentation plaisir mais aussi la créativité culinaire comme la cuisine en textures modifiées qui répond aux problématiques physiologiques tout en étant très appétissante !

3 espaces dédiés : le premier, Silver Chef, déroulait en direct l’épreuve des 6 meilleurs chefs d’EHPAD qui concourent pour la première place. Le second, Silver Meeting accueillait 3 tables rondes de “Manger mieux pour mieux vieillir”, “Manger responsable” et enfin “La restauration collective gourmande, une utopie ?”. Le dernier espace, Silver Lab, permettait de découvrir et tester des expérimentations terrain autour de l’alimentation.

Bref, un bel après-midi pleine de rencontres, d’idées, d’envies et de plaisir !