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Muffin Yaourt myrtille
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5 recettes sucrées à base de yaourt : un festival de gourmandise créative

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Le yaourt, avec sa texture onctueuse et sa saveur légèrement acidulée, se prête parfaitement à la création de délices sucrés. Découvrez cinq recettes irrésistibles qui transformeront cette préparation laitière ordinaire en de véritables douceurs gourmandes.

1. Parfait aux fruits et yaourt

Commencez votre journée avec un parfait aux fruits et yaourt. Dans un verre, alternez des couches de yaourt nature, de granola croustillant et de vos fruits préférés, tels que des fraises, des framboises et des morceaux de mangue. Saupoudrez le sommet de graines de chia pour une touche nutritive. Ce parfait est une explosion de saveurs et de textures.

2. Muffins aux myrtilles

Pour des muffins moelleux et pleins de saveur, intégrez du yaourt à la pâte. Mélangez du yaourt grec, de la farine, du sucre, de la levure, des œufs et des myrtilles fraîches. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ces muffins seront une addition bienvenue à votre pause-café ou au goûter des enfants. (Retrouvez la recette détaillé plus bas)

3. Pancakes au yaourt et à la banane

Transformez vos petits-déjeuners en moments spéciaux avec des pancakes au yaourt et à la banane. Mélangez du yaourt nature, de la farine, de la levure, un œuf, du sucre et des rondelles de banane. Faites cuire les pancakes dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Servez-les avec du sirop d’érable pour une expérience gustative exquise.

4. Glace au yaourt et aux fruits rouges

Préparez une glace maison saine et délicieuse en combinant du yaourt grec, des fruits rouges (fraises, framboises, mûres), du miel et un soupçon de vanille. Mélangez les ingrédients et versez le mélange dans un moule à glace. Congelez-le pendant quelques heures et dégustez une glace onctueuse, parfaite pour les journées ensoleillées.

5. Cheesecake au yaourt citronné

Réalisez un cheesecake léger et aérien en utilisant du yaourt. Mélangez du yaourt nature, du fromage à la crème, du sucre, des œufs et du zeste de citron. Versez le mélange dans un moule à gâteau et faites cuire jusqu’à ce que le centre soit pris. Refroidissez-le au réfrigérateur avant de le déguster. Ce cheesecake est une explosion rafraîchissante de saveurs.

Recette détaillée des muffins au yaourt et aux myrtilles

Ingrédients :

  • 240 ml de yaourt nature
  • 280 g de myrtilles fraîches
  • 250 g de farine tout usage
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 120 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le yaourt, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Incorporez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger pour éviter des muffins denses.
  5. Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
  6. Remplissez chaque caissette de muffin aux deux tiers avec la pâte.
  7. Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
  9. Savourez ces délicieux muffins au yaourt et aux myrtilles, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande.

Conclusion :

Le yaourt est bien plus qu’un simple accompagnement. Ces recettes sucrées démontrent la polyvalence de cet ingrédient. De la fraîcheur des parfaits aux textures moelleuses des muffins, ces créations culinaires raviront vos papilles. Alors, plongez dans un univers gourmand et régalez-vous de ces délices sucrés simples à réaliser chez vous.

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